Τι είναι "λιπαρά τρόφιμα" στην πραγματικότητα

Θηλυκό Βίντεο: So Tiri - Thes Pastichio Despacito-Greek Parody - Official Music Video-Thes Pastitsio/Θες Παστιτσιο (Ενδέχεται 2019).





Anonim

"Χάνετε βάρος; Μην τρώτε γιαούρτι χωρίς λίπος, είναι κακό! Και βάζετε λάδι στον τόπο, ξέρετε, είναι λιπαρό! "Και στέκεστε στο σταυροδρόμι: οπότε τι χειρότερο είναι η έλλειψη λίπους στα προϊόντα ή η διαθεσιμότητά του; Και τι είναι γενικά: "λιπαρά τρόφιμα"; Ας καταλάβουμε μαζί.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ενάντια σε έντονα: ποιος είναι ποιος;

Το υπερβολικό βάρος σε εμάς συνδέεται σταθερά με τις λιπαρές αποθέσεις, και μέσω αυτών - με τα λιπαρά τρόφιμα που τρώμε. Ως αποτέλεσμα, για πολλούς, η διατροφή έχει γίνει συνώνυμη με την απαγόρευση του "ολικού λίπους". Κάτω από τα ταμπού ήταν λάδι, τυρί, ξηροί καρποί, τυρί cottage, μη διαιτητικά κρέατα

Και τότε ήρθε η εποχή των προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Όχι πολύ καιρό πριν, η έννοια του τυριού cottage ή "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά" ήταν χαμηλής απόδοσης. Τι απογοήτευση η εμφάνισή τους γνώρισε εκείνοι για τους οποίους όλη η ζωή είναι ένας αγώνας με υπερβολικό βάρος. Και, φαίνεται, όλα είναι απλά: πηγαίνετε από συμβατικά σε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και το πρόβλημα της υπερβολικής βαρύτητας θα παραμείνει στο παρελθόν. Στην Αμερική, σχεδόν όλο το έθνος ήταν γαντζωμένο σε προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προωθήθηκαν σε κρατικό επίπεδο. Το αποκορυφωμένο γάλα δεν έκανε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και ψωμί και μπισκότα. Και τι; Οι Αμερικανοί, όπως ήταν, παρέμειναν ένα από τα παχύτερα στον κόσμο. Αποδεικνύεται ότι η μετάβαση στα αποκορυφωμένα προϊόντα δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα;

Και το μυστικό έγκειται στο γεγονός ότι το σώμα μας μπορεί να λειτουργεί κανονικά χωρίς λίπος δεν μπορεί. Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι περίπου το 30% των ημερήσιων θερμίδων χρειάζεται να αποκτηθεί με τη μορφή λιπών. Και, όπως κορεσμένα (τύπος βουτύρου - φανταστείτε, ναι!), Και ακόρεστα (πασίγνωστα ωμέγα 3 και ωμέγα 6). Και αν αυτό δεν συμβεί, ο ήδη μεταβλητός μεταβολισμός μας αρχίζει να πετάει στα ταρτάρια όσο ταχύτερα, τόσο πιο συχνά δεν παίρνετε λίπος στη διατροφή σας. Εν ολίγοις, η καθημερινή υποκατάσταση προϊόντων κανονικής περιεκτικότητας σε λιπαρά με τρόφιμα χωρίς λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οδηγεί σε

ανώμαλη εναπόθεση λιπών.

Και αυτό δεν είναι η μόνη υποβρύχια πέτρα προϊόντων "χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά". Ένα ιερό μέρος δεν είναι ποτέ άδειο. Έχετε δει ένα μπισκότο το οποίο, σύμφωνα με την ετικέτα, είναι απαλλαγμένο από λίπος; Αξίζει να το διαβάσετε και θα διαπιστώσετε ότι αυτό το πολύ μπισκότο αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από ζάχαρη και άλλους εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες - ουσίες που αντισταθμίζουν περισσότερο τους γλουτούς σας για την απουσία λίπους στο προϊόν.

Αλλά αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα χωρίς λίπος είναι μια άχρηστη εφεύρεση; Όχι! Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage ή το κεφίρ μπορεί να είναι ένα μεγάλο τέλος της ημέρας, εάν είχατε το χρόνο να "επιλέξετε" την καθημερινή κατανάλωση λίπους για δείπνο.

Φυσικά, όλα τα παραπάνω είπε δεν σημαίνει ότι μπορείτε τώρα να κηλιδώσετε το βούτυρο στο ψωμί με καθαρή συνείδηση. Επιστρέφοντας στο 30% των θερμίδων από το λίπος, αξίζει να αναφέρουμε ότι τα περισσότερα λιπαρά τρόφιμα είναι πολύ θερμιδικά, πράγμα που σημαίνει ότι μια μικρή ποσότητα του προϊόντος θα σας δώσει μια σημαντική ποσότητα καθημερινών θερμίδων. Αυτό είναι χρήσιμο για να μάθετε περισσότερα …

Τι είδος φαγητού είναι πραγματικά "λιπαρό";

Στην Αμερική, όχι πολύ καιρό πριν, εμφανίστηκε ο όρος "λιπαρό" φαγητό. Και αυτό δεν είναι το φαγητό που περιέχει πολύ λίπος, αλλά αυτό που μας κάνει να λιπαίνουμε.

Ο Jay Kenny, διατροφολόγος στο κέντρο Priikin Longevity στο Μαϊάμι, επισημαίνει τέσσερα σημάδια "λιπαρών" τροφίμων:

  1. δίνει πολλές θερμίδες με μικρή ποσότητα σερβιρίσματος (παράδειγμα: ξηροί καρποί, βούτυρο, σοκολάτα).
  2. περιέχει λίγα ίνες ή δεν περιέχει καθόλου (παράδειγμα: τυρί, κρέας, κουλούρια, σοκολάτα)
  3. περιέχει πολλή ζάχαρη ή τα ανάλογά της (παράδειγμα: γλυκά ποτά, σοκολάτα)
  4. που χρησιμοποιούνται για σνακ, που μοιάζουν με το στόμα (για παράδειγμα: κάθε είδους "σνακ", μπισκότα, ξήρανση και, φυσικά, σοκολάτα)

Αυτά είναι τα τέσσερα κύρια χαρακτηριστικά αυτών των προϊόντων που συμβάλλουν στην υπερκατανάλωση τροφής και, συνεπώς, στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Εν συντομία: τα προϊόντα που παρέχουν στο σώμα μας λιγότερο κορεσμό για κάθε θερμίδα είναι τολμηρά. Στην πράξη, μοιάζει με αυτό: περίπου ο ίδιος αριθμός θερμίδων μπορεί να ληφθεί από 30 g ξηρών καρπών και από 300 g πλιγούρι βρώμης σε νερό. Αλλά για να αισθάνεστε πλήρεις, καρύδια θα έχετε χρόνο για να φάτε 2-3 φορές περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι θα πάρετε 2-3 φορές περισσότερες θερμίδες με μια μικρή ποσότητα μερίδων.

Με βάση τον κατάλογο του Jay Kenny να είναι ένα "λιπαρό" προϊόν, δεν είναι απαραίτητο να πληρούνται και οι τέσσερις προϋποθέσεις. Όμως, αν το προϊόν "συνέπεσε" σε όλους τους λόγους, είναι ο πρώτος υποψήφιος για αποβολή ή μια απότομη μείωση στη διατροφή, αν θέλετε να έχετε ένα κανονικό βάρος. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούμε συχνά τη σοκολάτα ως σνακ ή επιδόρπιο για τσάι. Απολύτως δεν υπολογίζετε για φαγητό. Όπως το βούτυρο, το οποίο βάζουμε στο ψωμί. Ή το ελαιόλαδο, το οποίο χύνεται στη σαλάτα των ματιών. Όλα αυτά - τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα οποία έχουν μικρή ποσότητα μερίδων, αντιπροσωπεύουν μια απίστευτη ποσότητα θερμίδων. Πες μου ειλικρινά, έχετε φάει ποτέ μια ολόκληρη μπάρα σοκολάτας; Σίγουρα.

Τι προτιμάτε;

Θα είναι πιο σωστό να χτίζετε τη διατροφή σας, εστιάζοντας όχι στην ποσότητα του λίπους, αλλά στην ποιότητα και την ταχύτητα αφομοίωσης του προϊόντος. Συγκεκριμένα, οι μακρύι υδατάνθρακες είναι αρκετά καλοί ώστε καταναλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα κομμάτι βούτυρο ή σοκολάτα επεξεργάζεται από το σώμα, το οποίο ονομάζεται "σε πέντε δευτερόλεπτα". Και θα σας ζητήσει να φάτε και πάλι. Αλλά, για παράδειγμα, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο είναι ένα επαρκές φαγητό για όσους θέλουν να φάνε σωστά. Φυσικά, αν αυτό δεν είναι το μόνο πράγμα που θα φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Υπάρχει ένας ακόμη κανόνας από τον Jay Kenny: οι μερίδες που είμαστε έτοιμοι να φάνε εξαρτώνται από αυτό που τρώμε. Ένα παράδειγμα κατάλληλου συνδυασμού του όγκου του προϊόντος και της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες μπορεί να είναι μια μπανάνα ή πλιγούρι βρώμης στο νερό (χωρίς ζάχαρη, φυσικά) με πολύ μικρή ποσότητα ελαίου. Όμως, η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δίνει μόνο έναν βραχυπρόθεσμο κορεσμό, ο οποίος γρήγορα δίνει τη θέση του σε μια νέα αίσθηση πείνας. Η χρήση τέτοιων προϊόντων οδηγεί συχνά σε λανθάνουσα υπερκατανάλωση τροφής (που δεν είναι αισθητή για τον ίδιο τον άνθρωπο). Όταν τρώτε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καταλήγετε να τρώτε περισσότερες ημέρες από ό, τι πρέπει, και έτσι να τεντώσετε τους τοίχους του στομάχου σας και αυτό είναι γεμάτο.

Αποδεικνύεται ότι οπουδήποτε το ρίχνετε, η σφήνα είναι παντού: ούτε λιπαρά τρόφιμα ούτε τροφές χωρίς λιπαρά μας δίνουν την κορεσμό που είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους ή τη διατήρηση ενός κανονικού βάρους. Το συμπέρασμα συνάγεται: όσον αφορά την κατανάλωση λίπους, και τα δύο άκρα είναι επιβλαβή. Επομένως, κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι απαραίτητο να προτιμάτε τα προϊόντα με φυσιολογική περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα υπερβολικά λιπαρά ή αντιστρόφως προϊόντα που δεν περιέχουν λιπαρά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως αυστηρά δοσολογικό πρόσθετο.

Και για μακροπρόθεσμο έλεγχο του βάρους, πρέπει να προσέξουμε τα τρόφιμα που δίνουν τον ελάχιστο κορεσμό στις θερμίδες. Είναι ο "κορεσμός", δηλαδή η ταχύτητα του αισθήματος κορεσμού και της διάρκειας του. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά όλο το φάσμα των προϊόντων: από τα γλυκά αναψυκτικά μέχρι τα τσιπς και το τυρί. Ορισμένα από αυτά είναι, κατά την κυριολεκτική έννοια, "λιπαρά", επειδή περιέχουν πολύ λίπος. Και κάποια - τυπικά λίπος δεν περιέχει. Αλλά το βάρος επηρεάζει όλα αυτά τα προϊόντα.

- Το DFP κινητό αναφέρει τον κωδικό START. Τοποθεσία: γονείς-o ->

Αγκύρωση επίπλων στο γυψοσανίδα

Εάν ζείτε σε μια περιοχή που αντιμετωπίζει σεισμούς ή αν έχετε μικρά παιδιά, αγκύρωση επίπλων στον τοίχο είναι μια σημαντική προφύλαξη ασφαλείας. Όταν συνδέετε τα έπιπλα με το γυψοσανίδα, μια βαλβίδα εναλλαγής είναι η καλύτερη επιλογή σας. Τα μπουλόνια Toggle έχουν την καλύτερη δύναμη συγκράτησης σε σύγκριση με άλλα συστήματα αγκύρωσης, δεδομένου ότι οι βραχίονες ...