Μπορώ να κάνω γεμιστά αυγά τοποθετώντας βραστά αυγά σε χυμό τράτας;

Θηλυκό Βίντεο: Sunflower Spinach Pie Recipe - A Pretty Twisted Bread - Solsikke formet brød med spinat FROZEN FEVER (Ενδέχεται 2019).





Anonim

Οι λάτρεις του τσίπουρου αγοράζουν το μεγάλο βάζο των νόστιμων απολαύσεων, τα τρώνε όλα και αισθάνονται λίγο λυπηρό για το να ρίχνουν όλη την υγρασία που έχει απομείνει κάτω από την αποστράγγιση. Ευτυχώς, αυτός ο χυμός τουρσί μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει γεμισμένα αυγά, καλό για σνακ, ορεκτικά, ή για μια σαλάτα. Κάνετε γεμιστά αυγά βάζοντας βραστά αυγά σε χυμό τουρσί και εκμεταλλευτείτε στο έπακρο το βασικό ψυγείο.

Βασικά στοιχεία αποκομιδής

Το pickling χρησιμοποιεί οξύ, αλάτι και καρυκεύματα για να αντιδρά με τα τρόφιμα, να τα διατηρεί και να μεταβάλλει τη γεύση. Το οξύ αναστέλλει την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων, καθιστώντας τα τρόφιμα διατηρημένα έτσι λιγότερο επιρρεπή σε αλλοίωση. Ο χυμός αποστάξεως που έχει παραμείνει περιέχει ήδη το οξύ, συνήθως χυμό από ξίδι ή τεύτλα, και καρυκεύματα που χρειάζονται για την ωρίμανση των αυγών. Τα γεμισμένα αυγά παραμένουν εδώδιμα στο ψυγείο μέχρι και αρκετές εβδομάδες όταν προετοιμάζονται σωστά. Με την πάροδο του χρόνου, η γεμάτη γεύση αναπτύσσεται πληρέστερα καθώς εισχωρεί στα στρώματα αποφλοιωμένου αυγού.

Επιλέγοντας αυγά για το βράσιμο

Όταν μαζεύετε τα τέλεια αυγά για να μαγειρέψετε, επιλέξτε μικρά ή μεσαία αυγά αντί για μεγάλα ή jumbo έτσι περισσότερο θα χωρέσει στο βάζο. Επίσης, ο χυμός τουρσί ή άλμη, διαπερνά τα μικρότερα αυγά πιο γρήγορα, φέρνοντάς τα στην ιδανική γεύση τους νωρίτερα από τα μεγαλύτερα αυγά. Τα φρέσκα αυγά παραμένουν μακρύτερα, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδίσουν όταν βράσουν, επιτρέποντας έτσι στα αυγά να ηλικία μόλις λίγες μέρες μόλις τα βγούν από το κατάστημα για ευκολότερο ξεφλούδισμα.

Προετοιμασία αυγών για το βράσιμο

Μαγειρέψτε πλήρως και ξεφλουδίστε τα αυγά πριν τα τοποθετήσετε στο άλμη για την αποξήρανση. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλλα και καλύψτε με νερό. Γυρίστε τον καυστήρα ψηλά και γρήγορα βράστε το νερό στη συνέχεια, στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι. Μαγειρέψτε τα αυγά στο ζεστό νερό για 12 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Τοποθετήστε τα πλήρως μαγειρεμένα αυγά σε λουτρό παγωμένου νερού για να τα ψύξετε γρήγορα. Ξεφλουδίστε κάθε αυγό ξεκινώντας από το μεγάλο άκρο και κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό για να το κάνετε πιο εύκολο.

Προσθέτοντας βραστά αυγά σε χυμό τσίμπημα

Μόλις τα αυγά βράσουν και ξεφλουδίσουν, προσθέστε τα στο βάζο του μαρουλιού, φροντίζοντας να μην γεμίσετε. Κάθε αυγό πρέπει να έχει ένα μαξιλάρι άλμης που το περιβάλλει. Αμέσως ψύξτε το βάζο των αυγών και φυλάξτε το στο ψυγείο. Αφήστε τα αυγά μόνο για τουλάχιστον δύο ημέρες πριν τα δοκιμάσετε για να τα αφήσετε να απολαύσουν το άλμη. Τα αυγά επιτυγχάνουν περισσότερη γεύση με την πάροδο του χρόνου, οπότε η αναμονή ακόμη μεγαλύτερης αποδίδει ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα.

Προφυλάξεις

Χωρίς αυστηρή εμπορική διαδικασία κονσερβοποίησης, τα γεμιστά αυγά που παρασκευάζονται στο σπίτι μπορούν να χαλάσουν. Αποθηκεύστε τα βραστά αυγά σε χυμό τουρσί στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή και πετάξτε τα υπολείμματα μετά από τέσσερις εβδομάδες. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά μαγειρεύονται πλήρως σκληρά πριν τοποθετήσετε το χυμό του τουρσί. Τα μαλακά βραστά αυγά δεν θα αποδώσουν το ίδιο αποτέλεσμα και ενδέχεται να περιέχουν οργανισμούς που προκαλούν ασθένεια που προκαλείται από τρόφιμα.

Αγκύρωση επίπλων στο γυψοσανίδα

Εάν ζείτε σε μια περιοχή που αντιμετωπίζει σεισμούς ή αν έχετε μικρά παιδιά, αγκύρωση επίπλων στον τοίχο είναι μια σημαντική προφύλαξη ασφαλείας. Όταν συνδέετε τα έπιπλα με το γυψοσανίδα, μια βαλβίδα εναλλαγής είναι η καλύτερη επιλογή σας. Τα μπουλόνια Toggle έχουν την καλύτερη δύναμη συγκράτησης σε σύγκριση με άλλα συστήματα αγκύρωσης, δεδομένου ότι οι βραχίονες ...