Πώς να Αργή Cook Κοτόπουλο Fricassee

Θηλυκό Βίντεο: Τα 9 μυστικά για την τέλεια μοσχαρίσια μπριζόλα - 9 secrets for the perfect steak (subtitled) (Ιούνιος 2019).





Anonim

Κοτόπουλο fricassee στις διάφορες ενσαρκώσεις του είναι σπιτικό φαγητό άνεση, ένα πουλί αργά μαγειρεμένα σε σάλτσα ή άσπρη σάλτσα. Οι σύγχρονες συνταγές σχεδιάζονται συχνά για γρήγορο και αποτελεσματικό μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου. Στις πιο παραδοσιακές εκδόσεις χρησιμοποιείται μια κοτόπουλο βρασμού, αργά-μαγειρεμένο μέχρι τρυφερή. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι μακρύς, αλλά ο χρόνος προετοιμασίας είναι μικρός, γι 'αυτό είναι ένα καλό οικογενειακό γεύμα για τις πολυάσχολες μητέρες που πρέπει να προετοιμαστούν.

Ετυμολογία και μέθοδος

Ο όρος fricassee προέρχεται από τις γαλλικές λέξεις για τηγανητά και σπασμένα. Αυτό περιγράφει το πρώτο βήμα στο να φτιάχνουμε το fricassee, το οποίο μαυρίζει ένα κομμένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια. Μόλις το κοτόπουλο μαυριστεί, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε και να παχύνετε τη σάλτσα. Είναι αρκετά απλό να το κάνεις, αν και όπως πάντα υπάρχουν λεπτομέρειες που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Κρέας κοτόπουλου εναντίον κρεατοπαραγωγής

Οι παραδοσιακές συνταγές έλαβαν ένα σκληρό, ώριμο κοτόπουλο. Οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να φτάσουν χωρίς κόστος στις αγορές των αγροτών και σε ορισμένες άλλες τοποθεσίες και κάνουν ένα υπέροχο fricassee. Χρειάζονται μακρύ, αργό μαγείρεμα για να γίνει τρυφερό, αλλά έχουν μια πλούσια, στιβαρή γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο από το σούπερ μάρκετ εξίσου εύκολα, το οποίο είναι ήδη τρυφερό και απαιτεί μικρότερο χρόνο μαγειρέματος. Εκτός από την προετοιμασία του χρόνου ζητώντας από τον κρεοπώλη σας να κόψει το κοτόπουλο σε σερβίρισμα κομμάτια για σας.

Αργός μάγειρας

Το Fricassee μαγειρεύεται συνήθως στην ψησταριά, και περιστασιακά σε ένα καλυμμένο ψηστιέρα, αλλά μια βραδεία κουζίνα είναι ιδανική για πολυάσχολα νοικοκυριά. Αφού μαυρίσετε αρχικά το κοτόπουλο, μπορείτε να γεμίσετε την αργή κουζίνα με κομμάτια κοτόπουλου και ζωμό και συνεχίστε με την ημέρα σας, ενώ το πουλί μαγειρεύει χωρίς επιτήρηση. Κατά το δείπνο, θα χρειαστεί να πυκνώσετε μόνο τη σάλτσα και να προετοιμάσετε τα πιάτα σας. Ως μπόνους, το σπίτι σας θα μυρίζει υπέροχα όλο το απόγευμα.

Ωρα για γεύμα

Το κοτόπουλο fricassee λειτουργεί καλά με τυχόν πλευρικά πιάτα που επιλέγετε να προετοιμάσετε. Οι βρασμένες ή πολτοποιημένες πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά αυγών είναι όλες οι καλές επιλογές, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε όποιον από αυτούς προτιμά η οικογένειά σας. Οι μικρές νέες πατάτες είναι ιδιαίτερα καλές, όταν είναι διαθέσιμες. Σερβίρετε το fricassee με λαχανικά στον ατμό ή μια σαγηνευτική σαλάτα με κρεμώδη επίδεσμο, για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Οι συνταγές Fricassee σχεδόν όλοι απαιτούν κοτόπουλο με κόκαλα, επειδή διατηρεί τη μεγαλύτερη γεύση και διατροφή. Αν έχετε μικρούς που δεν είναι σε θέση να χειριστούν τα κομμάτια εύκολα, debone δικό τους στο πάγκο, ενώ κάνετε τις πλάκες.

Δραστηριότητες διασκέδασης για παιδιά σχετικά με τη μέτρηση χωρητικότητας

Ενώ η μέτρηση μπορεί να φανεί σαν μια εργασία στρογγυλής τραπέζης σε σας - τι μαμά παίρνει πραγματικά την απόλαυση από το κοσκινίζοντας την ακριβή ποσότητα του αλεύρου που απαιτείται σε ένα φλιτζάνι; - μπορεί να βοηθήσει τα μικρά παιδιά να μάθουν τις βασικές μαθηματικές έννοιες. Πέρα από την εκμάθηση μαθηματικών, οι δραστηριότητες διασκέδασης σχετικά με τη μέτρηση της ικανότητας μπορούν να βοηθήσουν το μικρό σας μαθητή να διευρύνει ...